Se comentan las implicancias de la apertura de la Cuota 481 a la Unión Europea, que a diferencia de la Cuota Hilton, exige terminación con grano. La 481 promete aportes a la ganadería argentina, pero requerirá cambios en los sistemas de producción que, una vez logrados, pueden llegar a ser muy positivos para la cría, la recría y el engorde.
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