JOSE QUINTANA
Perspectivas para la lechería 2012
febrero, 2012
Se comentan los factores que más gravitan sobre el negocio lechero, con especial énfasis en la evolución de la relación leche/maíz y en el impacto que tiene, sobre los costos del tambo, la suplementación con maíz a precios doblemente recortados.
Planteos tamberos comparativos
enero, 2012
Se presenta un análisis comparativo de planteos tamberos de productividad media, que difieren ligeramente en la utilización de insumos y que marcan los escalones de progreso desde lo productivo a lo económico.
Invernada de novillos overos
diciembre, 2011
Se evalúa la invernada de novillos overos en feedlot y en planteos tradicionales a campo. Los resultados son dispares, según cuál sea el criterio para valorizar el costo de oportunidad de la tierra, que en algunos casos es el valor de arriendo y en otros el margen bruto de la producción de leche que podría [...]
El costo de la recría pastoril
noviembre, 2011
Se evalúan los resultados de la recría de vaquillonas Holando, como una actividad independiente, pese a que está estrechamente vinculada al tambo. Paralelamente su muestra el impacto de la recría sobre los resultados globales.
Planteos tamberos
octubre, 2011
Se presenta un planteo representativo para amplias zonas tamberas, de productividad media y escala baja. Los resultados se muestran para el caso de reposición por compra, pero por su gravitación en los mismos se comenta la alternativa de recría propia de hembras.
El IVA en el tambo
septiembre, 2011
Se evalúa el balance de IVA de un tambo en régimen y la situación que se presenta cuando se realizan inversiones, ya sea para instalar un tambo desde cero o cuando se amplia la capacidad productiva existente. El resultado es muy dispar según cómo se financien las inversiones.
El impacto de las amortizaciones
agosto, 2011
Se evalúa la incidencia de las amortizaciones, que tienen gravitación según la escala productiva y según la productividad del tambo. Lejos de ser un rubro meramente contable, constituyen el monto anual que debería conformar un fondo para reponer las inversiones que se consumen a lo largo del tiempo.
Tambo: el manejo de efluentes
julio, 2011
Se comentan distintos sistemas en el tratamiento de los efluentes de los tambos, en los cuales el objetivo principal pasa por cuestiones ambientales, en tanto que los beneficios secundarios se vinculan al aporte de fertilidad por esparcimiento de los mismos en potreros aledaños.
El costo de instalación de un tambo
junio, 2011
Se detallan las inversiones requeridas para la instalación de un tambo, ya sea desde la óptica de productores lecheros como desde la perspectiva de inversores extrasectoriales.
Tambo: evolución de costos y precios desde 2001
mayo, 2011
Se muestra la evolución de los costos y del precio de la leche desde 2001, en dólares por hectárea y US$/litro. Los costos expresados en litros de leche por hectárea resumen el comportamiento de ambas variables.
Costo por litro en perspectiva
abril, 2011
Frente a costos que siguen aumentando, la única alternativa para que el tambo sea viable es con mayor eficiencia en el aprovechamiento de los recursos disponibles. Se evalúan los costos por litro para tres escalones de productividad.
Tambo en campos arrendados
marzo, 2011
Se muestran resultados proyectados para tambos en campos arrendados según distintos precios de arriendo, que se mueven al ritmo de la soja. Paralelamente se comenta la evolución de la relaciones leche/soja y leche/maíz, que son clave para los resultados en campos arrendados.
Perspectivas para la lechería 2011
febrero, 2011
Se evalúa el panorama lechero a partir de las proyecciones de oferta y demanda en los mercados internacionales, con especial énfasis en la demanda china. En el plano local la demanda está firme, en tanto es previsible que se registren aumentos en la oferta.
El tambo ante un evento Niña
enero, 2011
Se evalúa una posible menor producción forrajera a consecuencia de La Niña, su impacto sobre la producción de leche y se plantea una alternativa para compensar la menor producción de materia seca.
Engorde de terneros Holando
diciembre, 2010
Se evalúan los costos de crianza de terneros overos y los costos de de engorde a corral y a campo, según planteos difieren en la ganancia diaria, en la duración del engorde y en los costos específicos.
El costo de la vaquillona Holando
noviembre, 2010
Se muestran los costos por vaquillona preñada, desde la estaca hasta el primer parto a los 27 meses. Se incluye en la evaluación el costo de oportunidad de la tierra, dado por el margen bruto de la producción de leche de las hectáreas afectadas a la recría.
El tambo ante el alza de los granos
octubre, 2010
Se evalúa el impacto de una baja del precio de la leche en dólares y de aumentos en el precio de los granos y subproductos, tanto en planteos realizados en campo propio como en campo arrendado.
Tambo a corral
septiembre, 2010
Se comparan los costos y resultados del tambo tradicional con la alternativa de encerrar los rodeos a corral. Se comentan las claves y puntos críticos de control a tener en cuenta en el proceso de intensificación.
Mercado internacional de lácteos 2010
agosto, 2010
Se analizan las perspectivas del mercado internacional de productos lácteos a partir de las proyecciones de producción, de demanda y del manejo de los inventarios en Estados Unidos y en la Unión Europea.
El costo de la proteína
julio, 2010
Se analiza el costo de la proteína, que es el nutriente más caro en la alimentación animal, a partir del costo de distintos recursos forrajeros y para concentrados proteicos. Cuando se incluye el costo de oportunidad de la tierra, el pasto ya no es tan barato.
