JUAN PABLO RUSSI
Puntos de control en los corrales
febrero, 2012
Se describen normas de medición y puntos críticos de control vinculados al engorde a corral, que apuntan a mejorar la eficiencia de conversión y a generar ahorros de costos.
Terneros: venta al destete o engorde
enero, 2012
Frente a la alternativa de vender los terneros al destete, se evalúan tres variantes de engorde que difieren en el peso de venta y en el costo de racionamiento. Paralelamente se muestra cómo varían los resultados ante cambios en los precios del ternero y del novillo.
Trigo y cebada en dietas de feedlot
diciembre, 2011
El abaratamiento relativo del trigo y la cebada con respecto al maíz, lleva a plantear su inclusión como grano y silaje en dietas de recría y terminación. Se describen los aspectos técnicos a tener en cuenta para su utilización, y se compara el costo de estas dietas con las que incluyen silaje y grano de [...]
Cría en Estados Unidos
septiembre, 2011
Se presentan tres modelos de cría en EE.UU.: Montana, Texas y Florida, y se describen las diferencias en los precios, costos y parámetros productivos. Se comparan con un modelo representativo de cría local en la Cuenca del Salado.
Engorde a corral en EE.UU.
agosto, 2011
Se evalúan los resultados del engorde a corral en Estados Unidos, que no son estrictamente comparables con los de feedlots argentinos. Resalta el mayor precio de la hacienda, el proceso de recría y el tamaño de los novillos, la mayor eficiencia de engorde y el costo del racionamiento.
Recría a campo, engorde a corral
julio, 2011
Se presentan los costos y márgenes de distintos modelos de producción de novillos que se recrían en verdeo de invierno y pastura, y se terminan a corral. Se muestran los resultados proyectados para hacienda y maíz comprados, así como también para hacienda y maíz propios.
Costo comparativo de dietas de engorde
junio, 2011
Se analizan y comparan diferentes dietas de recría y terminación para novillos livianos y pesados, que difieren en la eficiencia de engorde y en la proporción de silaje y grano de maíz utilizado.
Vaquillonas: engorde para faena vs servicio
mayo, 2011
Se compara la alternativa de producción a corral de terneras propias con destino a faena frente a la variante de darles servicio, en función de distintos precios de venta para unas y otras.
Puntos críticos del encierre a corral
abril, 2011
En el proceso de engorde a corral existen aspectos del proceso y del negocio que por su incidencia en el resultado pueden considerarse críticos. Pese a que la relación de compra/venta es la que actualmente define el resultado del engorde, se analizan algunos de estos puntos críticos y su incidencia en distintos planteos de encierre.
El negocio de la vaca 2011
marzo, 2011
Se analizan cuatro alternativas de engorde para vacas de refugo, a corral y a campo; un negocio en el cual la relación de precios de compra venta y el cambio de categoría juegan un rol fundamental.
Costo de raciones de engorde
febrero, 2011
Se presenta el costo de dietas de terminación para novillitos de propia producción que se venden con 300 kg. Paralelamente se muestra la sensibilidad de los resultados ante variaciones en el costo de oportunidad y en el precio de venta.
Los números del destete precoz
enero, 2011
Se analizan los costos y márgenes del destete precoz en vaquillonas de primera parición y en las vacas CUT, que se destinan tanto para la venta como para darles una oportunidad más de servicio.
Cría: venta al destete o engorde
diciembre, 2010
La recría y el engorde de terneros de destete se evalúan, para distintos pesos de terminación, con la alternativa de venta al destete. Los costos del engorde y fundamentalmente la evolución de los precios del novillo son los que definirán el resultado de un negocio que tiene un costo de oportunidad muy alto.
Cría: alternativas para el destete
noviembre, 2010
Se evalúan, desde el punto de vista del criador, las alternativas de recría y terminación a corral como opción frente a la venta del ternero al destete, en un contexto de escasez y altos precios para el ternero.
La fibra, clave del negocio ganadero
octubre, 2010
Se analizan las ventajas competitivas de la ganadería argentina desde el punto de vista nutricional para el aprovechamiento de los recursos forrajeros disponibles, en comparación con la producción ganadera en otros países.
El costo del balanceado
octubre, 2010
Se analizan los costos de elaboración propia del alimento balanceado en el tambo, junto con los aspectos nutricionales y operativos a tener en cuenta para su implementación.
Tambo a corral
septiembre, 2010
Se comparan los costos y resultados del tambo tradicional con la alternativa de encerrar los rodeos a corral. Se comentan las claves y puntos críticos de control a tener en cuenta en el proceso de intensificación.
Alternativas de recría y engorde
agosto, 2010
Se presentan tres modelos de recría y engorde que difieren en la forma de hacer la recría, etapa que por su importancia condiciona el peso al que entran los animales en los corrales de terminación, el consumo, la duración de esta etapa y los precios de venta.
La rotación en los ciclos del feedlot
julio, 2010
Se presentan alternativas de engorde y se evalúa la conveniencia de producir más kilos por animal rotando el stock menos veces al año o producir menos kilos por cabeza con una mayor rotación de stock. Los planteos difieren en el engorde diario, en el kilaje de entrada y de salida y en el capital invertido.
El negocio de la vaca
junio, 2010
Se analizan los costos y márgenes de diferentes opciones de alimentación para vacas de engorde, negocio en el cual el costo de la dieta influye tanto como el porcentaje de vacas que no se adaptan al planteo de engorde.
