JUAN PABLO RUSSI
Alternativas de recría y engorde
agosto, 2010
Se presentan tres modelos de recría y engorde que difieren en la forma de hacer la recría, etapa que por su importancia condiciona el peso al que entran los animales en los corrales de terminación, el consumo, la duración de esta etapa y los precios de venta.
La rotación en los ciclos del feedlot
julio, 2010
Se presentan alternativas de engorde y se evalúa la conveniencia de producir más kilos por animal rotando el stock menos veces al año o producir menos kilos por cabeza con una mayor rotación de stock. Los planteos difieren en el engorde diario, en el kilaje de entrada y de salida y en el capital invertido.
El negocio de la vaca
junio, 2010
Se analizan los costos y márgenes de diferentes opciones de alimentación para vacas de engorde, negocio en el cual el costo de la dieta influye tanto como el porcentaje de vacas que no se adaptan al planteo de engorde.
Alternativas para vaquillonas
mayo, 2010
Se comparan distintas alternativas para las vaquillonas de producción propia en campos de cría, que incluyen el engorde a corral con destino a faena, el entore a 15 meses con encierre y el tradicional a campo de 24 meses.
Alternativas de cría más feedlot
abril, 2010
Se presentan los costos y márgenes proyectados de alternativas de encierre para terneros destetados, que incluyen la posibilidad de venta luego de la etapa de recría o su terminación para faena.
El feedlot en la rotación agrícola
marzo, 2010
Se presentan los márgenes proyectados de una rotación agrícola con la inclusión de cebada como cultivo de invierno en lugar del trigo. A partir de dichos planteos agrícolas se evalúa la alternativa de transformar el grano de maíz y de cebada en carne con un encierre a corral.
Terminación de novillos pesados
febrero, 2010
Se evalúan distintas dietas para terminación de novillos que ingresan a los corrales con 340 kg y se terminan con 440 kg. Las raciones difieren no sólo en el costo por tonelada, sino en la eficiencia de conversión, según cuales sean sus componentes básicos.
Costo de dietas para terminación de novillitos
enero, 2010
Se presenta el costo de diferentes dietas de terminación para novillitos que inician el engorde con 200 kg y se terminan con 300 kg, junto con pautas para una correcta elección y presupuestación del alimento.
Costo de dietas para recría
diciembre, 2009
En sistemas de recría cada vez más especializados, en los que el alimento es el principal rubro del costo, la elección adecuada de la dieta es fundamental. Se presenta la composición y el costo de engorde de diferentes dietas utilizadas en sistemas intensivos de recría locales.
Alternativas de recría y terminación
noviembre, 2009
El avance de la agricultura empujó a la hacienda para recría y engorde a tierras ganaderas y a los corrales. Se muestra el análisis de costos y resultados para tres alternativas de recría y terminación que combinan el pastoreo y la alimentación con grano y silaje.
Control de puntos críticos en el encierre a corral
octubre, 2009
Se comentan una serie de pautas que están relacionadas con la eficiencia del engorde a corral y que son determinantes de los resultados. Las mismas están centradas en ítems que están bajo el control empresario, y que no dependen de la coyuntura.
Recría y terminación con encierre
octubre, 2009
La invernada tradicional ha debido adaptarse a la competencia de la agricultura, donde pasturas y verdeos se reemplazan por encierres. Se describe el sistema de engorde en etapas sucesivas de recría con silaje de autoconsumo, y terminación con encierre a corral, junto con los parámetros productivos, costos y resultados.
