Se muestra la evolución de rindes promedio de girasol para diferentes Partidos representativos de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y La Pampa. La serie abarca 24 años, que a la par del incremento en los rindes, tuvo también una amplia variabilidad climática.

Se presentan los datos de oferta y demanda mundial y las proyecciones de oferta y saldos exportables en el plano local, con diferentes hipótesis de máxima y de mínima en función de las condiciones climáticas en el tramo final del cultivo. Paralelamente se traza una reseña de la evolución y perspectivas para los precios locales.

De cara a la próxima zafra, se muestran proyecciones de resultados en base a precios y costos actuales para evaluar qué hacer con el destete en 2019. Las alternativas son venta al destete, recría o recría y terminación.

Se comentan las particularidades de arriendos con doble escala en zonas de rindes erráticos. La reseña de lo ocurrido en los últimos años en Bandera, Santiago del Estero, y las proyecciones para el ciclo 2018/19, muy dispares en lo relativo a rindes y precios, resaltan los beneficios de esquemas flexibles.

Bajo premisas erróneas porque se piensa que son gratis, se desdibuja el uso de los factores de producción y el cálculo de resultados. Se inscriben en la lista de lo gratuito el pasto, el tiempo, la hacienda, las instalaciones, los rastrojos, los granos de propia producción, los equipos, e incluso la tierra. Menos visibles son el tiempo ocioso del personal y los costos ocultos de un arrendamiento. La recomendación es ponerle costo a todo lo que tiene costo.

El dilema puede plantearse entre la opción de resolver los desequilibrios estructurales con esfuerzo o vivir de la ilusión de que los recursos públicos son ilimitados, en un contexto en el cual las perspectivas para 2019 posiblemente sean las de un horizonte más despejado.