El embarque es una de las operaciones más importantes del negocio ganadero, porque culmina un largo proceso productivo. Se proponen algunas ideas y prácticas para facilitar la tarea y evitar complicaciones innecesarias.

Tanto para quienes están ante decisiones de compra o de venta se presentan valores orientativos de la tierra en la Provincia de Mendoza de acuerdo a una detallada zonificación, en un mercado en el cual la problemática de las economías regionales se manifiesta a pleno.

Se muestra el costo de tratamientos sanitarios en rodeos de cría para dos niveles de prevención, para cada una de las categorías. Paralelamente, se muestra el plan sanitario para diferentes planteos de feedlot.

Se presentan los costos de materiales y mano de obra para alambrados tradicionales, suspendidos y eléctricos. Paralelamente se muestran precios de mano de obra para trabajos relacionados.

En un contexto de fuertes modificaciones en los precios relativos se muestra la evolución de los precios en pesos corrientes y en dólares desde 2015 a la fecha. Paralelamente se muestra cómo evolucionaron los costos para planteos representativos de cría y de invernada con suplementación, en dólares y en kilos de ternero y de novillo.

El gran desafío de la ganadería es dejar de lado los paradigmas de una producción extensiva para adoptar los de un producto orientado al consumidor. Será la única forma en que la producción de carne podrá dar batalla a los veganos y a la industria que promueve la carne sintética.

Se muestra la evolución del promedio mensual del índice sugerido para arrendamientos rurales, en $/kg y US$/kg, que es la referencia para la valorización de los contratos de arrendamientos ganaderos.

Se analizan las previsiones de oferta y demanda mundial de maíz y soja del USDA para el ciclo 2019/20, con especial énfasis en las proyecciones para Estados Unidos, en un contexto de condiciones climáticas adversas para el desarrollo de los cultivos, con impacto sobre inventarios y precios internacionales.

Se muestra la evolución de rindes promedio de girasol en los últimos 20 años para diferentes Partidos de las Provincias de Buenos Aires, La Pampa, Chaco, Santiago del Estero, Córdoba y Santa Fe.

Se reseña desde una óptica científica la problemática las emisiones de carbono en el calentamiento global, el consumo de agua, la gravitación específica de la producción ganadera y la huella de carbono.

Con el agua como factor limitante para la producción, la demanda internacional de fardos de alta densidad va en aumento. Se evalúan los resultados de la producción de megafardos con destino de exportación, así como también para ventas al mercado interno en los cuales la producción de heno compite con la utilización del pasto para producir carne o leche.

Se analiza la relación insumo/producto y la capacidad de compra del ternero, en un contexto de cambios tanto en precios como en los costos. Pero no solo hay que mirar al ternero, sino también a la vaca.

Se traza un panorama sobre el presente y el futuro de la ganadería, en el cual la demanda china y las implicancias de la Peste Porcina Africana tienen gravitación creciente. Las proyecciones para las exportaciones, la disponibilidad de hacienda y posibles cambios en los precios relativos completan un panorama inédito para la ganadería.

Ante la disparidad de valores y criterios para la liquidación de la movilidad entre empresas y asesores vinculados al agro, se muestra el costo por km para una camioneta 4×4 representativa del mercado para distinta cantidad de km recorridos por año. Paralelamente se muestran valores relevados entre profesionales y empresas y las particularidades relativas al gasto de movilidad.

Se analiza el fenómeno de las “internas” en la empresa de campo, que erosiona los resultados y las relaciones entre quienes dirigen y quienes ejecutan las decisiones. De la misma forma en que la distancia geográfica facilita las irregularidades, los avances tecnológicos llevarán a mayor orden y control.

Se evalúan los arrendamientos en distintas zonas agrícolas y para campos de cría del Sudeste de Buenos Aires desde 2012/13. Ante situaciones muy cambiantes en cuanto a precios, costos y rindes, se grafican las ventajas de esquemas de arriendo de doble escala, frente a los tradicionales arrendamientos en quintales fijos.