¿Dónde es más rentable el tambo?

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Para quienes están ante la decisión de invertir en el negocio lechero, la localización del tambo ofrece múltiples alternativas, que difieren en lo relativo a productividad, receptividad, infraestructura zonal y valor de la tierra. Existe una relación directa entre la productividad y el valor de la tierra, pero la relación no es necesariamente lineal, más aún en las condiciones actuales del mercado de campos.

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Sobre el autor

Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).

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