Reingeniería de la ganadería

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El avance de la agricultura lleva a la ganadería a una reingeniería obligada. Esto implica dejar de lado planteos fáciles para encarar otros distintos, en los cuales la clave es la adaptabilidad al medio. Frente al aluvión agrícola, la pregunta del millón es ¿dónde?, ¿cómo? y ¿cuándo?.

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Sobre el autor

Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).

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