La agricultura no devuelve potreros

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El camino de ida, desde la ganadería a la agricultura, es sencillo, rápido y rentable. El camino de vuelta es mucho más complejo. Se analizan las razones de la agriculturización que -más allá de los gustos y preferencias de cada uno- parece incontenible.

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Sobre el autor

Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).

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