Se analizan comparativamente dos formas de pagarles a los tamberos, mediante un porcentaje de la producción o con un sueldo fijo. Paralelamente se evalúan las implicancias de la relación tambero-empresa según el momento del ciclo en que se encuentre la actividad.
Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).