La ganadería que viene

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Se suele presentar al futuro como algo que se nos impondrá. Sin embargo, no hay una ganadería que “se nos viene encima”, como una avalancha ante la cual sólo podremos buscar una posición salvadora. La ganadería tiene un futuro abierto a distintas alternativas, y está en nosotros anticiparlas y elegir entre ellas.

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Sobre el autor

Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).

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