Tambo: ¿conviene encerrar las vacas?

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La presión de la agricultura obliga a plantear sistemas de producción cada vez más intensivos, siendo el extremo el encierre total de las vacas. Se evalúan los resultados económicos del encierre de las vacas y su sensibilidad a variaciones de precios.

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Sobre el autor

Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).

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