Tambo: pequeños ajustes, grandes resultados

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Se evalúa el impacto de pequeñas mejoras de eficiencia en los diferentes procesos que intervienen en un tambo, que no necesariamente implican mayores costos y que generan sensibles mejoras en los resultados económicos.

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Sobre el autor

Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).

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