Se evalúan las proyecciones de oferta y demanda internacional y local, la evolución del rodeo y su impacto en la producción. Para 2005 habrá que tener en cuenta que la capacidad de secado será un cuello de botella, en un contexto en el cual la exportación puede llegar a ser mejor negocio que el mercado interno.
Perspectivas para la lechería 2005
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