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La ganadería argentina se sustenta en una gran inversión en tierras, en hacienda, en equipos e insumos y en recursos humanos. La calidad natural de la carne argentina es una excelente plataforma de lanzamiento, pero muchas veces “faltan cinco guitas para el peso”. Se resalta la importancia de la tecnología de procesos, para estar a tono con los requerimientos de los mercados más exigentes.
Tecnología de procesos
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