Pautas para el transporte y descarga del ganado gordo

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Se reseñan pautas que van desde la densidad animal a la calidad de conducción, y desde recomendaciones para la carga y descarga hasta el manejo del estrés calórico. La industria de la carne pierde millones de dólares por las contusiones y la carne oscura, que reducen el valor de las medias reses.

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