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Se traza una reseña de la situación del mercado internacional de carnes, de las oportunidades que la Argentina no puede aprovechar plenamente, de la evolución de la producción local en los últimos años, de la situación de la industria y el doble estándar sanitario e impositivo, y de todo lo que tenemos y todo lo que nos falta para crecer en exportaciones sin desatender el mercado interno.
Una visión integral del problema de la carne
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