La declinación en la oferta de mano de obra “de a caballo y de lazo” y la necesidad de prestarle cada vez más atención al manejo del pasto marcan el ritmo de los cambios, y las calificaciones del trabajo ganadero.
Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).
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