Propuesta para una política de carnes a largo plazo

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Se presenta un resumen de la propuesta hecha pública por el autor en febrero del corriente año. Es indispensable empezar a dar hoy mismo las señales necesarias para que los ganaderos sigan conservando vacas, haciéndolas servir y produciendo los terneros que dentro de dos años se transformarán en la carne necesaria para proveer a la población y a los mercados del mundo.

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