La lechería de 1985 a 2010

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Se comentan los profundos cambios tecnológicos vinculados a la lechería ocurridos en los últimos 25 años, que, como consecuencia de las recurrentes crisis económicas y las intervenciones, no terminaron de traducirse en un crecimiento sostenido.

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Sobre el autor

Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).

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