El bienestar animal según la vaca

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Muchas ideas y regulaciones sobre bienestar animal no atienden al bienestar del vacuno, sino a la idea que algunos humanos tienen sobre lo que es bueno para los animales. En última instancia, el mejor juez del bienestar animal no es el humano, erudito o bien intencionado, sino el propio animal. Se presentan algunas ideas acerca del bienestar animal desde el punto de vista del vacuno.

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Sobre el autor

Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).

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