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Se muestra la evolución de costos para un planteo de invernada pastoril, en US$/ha, desagregado en sus principales rubros (Personal, Sanidad, Pasturas, Verdeos, Rollos, Gastos de Venta, Reposición, Gastos de Compra, Estructura e Impuestos varios). A su vez, se muestra la evolución de costos medidos en kilos de novillo y la relación ternero/novillo, dato clave para invernadores.
Los costos expresados en US$/ha son más bajos a los vigentes en mayo/18 (-23%), pero en vista de que también se redujo el precio del novillo (-10%), la cuenta en kilos de novillo es más baja, pero no tanto (-14%).
Los costos totales expresados en dólares por hectárea se sitúan en torno a 674 US$/ha, en tanto que los costos expresados en kilos de novillo se estiman en 495 kg/ha.
Dado que los precios del ternero (-25%) bajaron más que el novillo (-10%) en los últimos 12 meses, la incidencia del costo de reposición ha bajado.
Pese a que en planteos pastoriles el costo del maíz tiene menos gravitación, el pulso del mercado (en cuanto al precio del destete) lo marcan los feedloteros que deben enfrentar un costo de racionamiento que cotiza en dólares, y por ende, llevan a que la variable de ajuste sea el ternero.
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