Dos enfoques sobre los problemas del ganado

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Frente a quienes están convencidos de que la mayor parte de los problemas del ganado se resuelven con tecnologías de insumos, se contrapone la postura de que la solución viene de la mano de las tecnologías de procesos. Insumos y procesos no son excluyentes, tal como se puede apreciar cuando se evalúan cuestiones tales como el estrés calórico, el estrés del destete, los mochos vs. los astados, las enfermedades podales y la queratoconjuntivitis, y temas relacionados con el bienestar animal.

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Sobre el autor

Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).

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