Reacomodamiento de costos en planteos ganaderos

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INVERNADA PASTORIL

Los costos totales de los planteos de invernada medidos en dólares están en sus valores más bajos de los últimos años, en un contexto de tipo de cambio alto que “abarató” los rubros que cotizan en pesos.

Para un planteo de invernada pastoril, los costos de octubre totalizaron 622 US$/ha, 40% menos que los registrados hace un año. Las principales bajas se registran en los rubros Personal, Sanidad, Estructura e Impuestos fijos.

El costo de reposición también bajó, en vista de que el precio del ternero cayó 45% en un año, pasando de 2,37 US$/kg en oct-17 a 1,30 US$/kg en oct-18.

Medidos en kilos de novillo, los costos del planteo de invernada pastoril pueden estimarse en 581 kg/ha, 12% por encima de los registros de un mes atrás. El alza obedece a una caída de 10% del precio del kilo del novillo que pasó de 1,19 US$/kg a 1,07 US$/kg.

INVERNADA CON SUPLEMENTACIÓN                                                                                

Los costos totales de un planteo de invernada con suplementación están en el orden de 1.399 US$/ha, 39% más bajos que hace 12 meses y casi 20% más bajos que hace dos meses. Esto está vinculado en forma directa a la evolución del tipo de cambio.

El aumento del tipo de cambio impactó en los rubros Personal, Sanidad, Estructura e Impuestos fijos. A primera vista, la baja en el precio del maíz a consecuencia de la imposición de retenciones, genera una disminución en el costo de racionamiento, pero en un análisis más a fondo habrá que tomar en cuenta que también se redujo el precio de la hacienda en dólares, a consecuencia del aumento en el tipo de cambio.

La foto del día muestra un costo de reposición relativamente bajo, pero habrá que ver cuál será la relación de precios entre novillo y ternero en otoño próximo, cuando en la mayor parte de los planteos a pasto se inician los procesos de engorde.

CRÍA

Los costos totales en dólares para un planteo de cría del Sudeste de Buenos Aires totalizaron los 68 US$/ha, 35% más bajos que los de hace un año.

Si se miden en kilos de ternero, los costos aumentaron 18% en comparación con octubre 2017, esto es consecuencia de un precio del ternero que pasó de 2,37 US$/kg en oct-17 a 1,30 US$/kg este mes.

En el análisis global del negocio de la cría habría que tener en cuenta los ingresos derivados de un mayor precio de la vaca de refugo (por la fuerte demanda exportadora), que mejora la ecuación a los criadores.

TAMBO

La situación actual para el tambo se encuentra muy complicada. Pese a que los costos medidos en dólares disminuyeron, la ecuación es compleja porque mayor aún fue la baja de los ingresos expresados en US$/ha.

Los costos, medidos en litros de leche, se encuentran en uno de los valores más altos de los últimos años. Actualmente se estiman en 8649 lt/ha, 26% más que hace 12 meses. El precio actual de la leche está en 0,21 US$/lt, mientras que hace un año estaba en 0,32 US$/lt.

Los costos totales para el tambo, para un planteo de tecnología media, incluyendo costos directos e indirectos, se estiman en 10,34 $/litro, una cifra que está bastante por encima del precio de la leche que recibe el productor.

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