Perspectivas para la lechería 2011

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Se evalúa el panorama lechero a partir de las proyecciones de oferta y demanda en los mercados internacionales, con especial énfasis en la demanda china. En el plano local la demanda está firme, en tanto es previsible que se registren aumentos en la oferta.

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Sobre el autor

Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).

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