Se analiza la relación insumo/producto y la capacidad de compra del ternero, en un contexto de cambios tanto en precios como en los costos. Pero no solo hay que mirar al ternero, sino también a la vaca.
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Florencia Arbolave
Analista económica. Con experiencia en consultoría económica y sectorial, se sumó a Márgenes Agropecuarios en 2009. Es Lic. en Economía (U.B.A.) con un Posgrado en Gestión en Agronegocios (UdeSA).