CARNE PORCINA: primer semestre récord

0

Se analiza el primer semestre de 2021 donde se alcanzaron récords de faena y producción de carne porcina

La producción porcina actualmente viene en alza, y se posiciona muy bien frente al mercado internacional. La sanidad de las granjas, libres de peste porcina, da lugar a un mercado lleno de oportunidades. Hoy China lleva a cabo acuerdos de gran magnitud que permitirán el aumento en la producción de cerdos.

FAENA

En el 2021 Argentina comenzó con una faena de 555.082, la cual se incrementó mes a mes. En junio se faenaron 658.052, en comparación al mes de junio 2020 la cantidad de cabezas faenadas fue superior (652.479 para el 6/2020)

La estabilidad de la producción en el crecimiento de la faena nacional acentúa la idea de que el incremento en el número de cabezas faenadas anualmente será superior al año anterior. El primer semestre del año fue 8,8% superior al mismo período del 2020.

PRODUCCIÓN

En cuanto a la producción, en el sexto mes del año se registró un total de 62.606 toneladas (equivalente res), y es el segundo valor más alto en lo que va del año después de marzo (63.129 toneladas) 

La variación desde enero a junio frente al mismo período del 2020 es de 8.7% a favor de este año.

IMPORTACIONES

Para el mes de junio de 2021, las importaciones crecieron 147% y alcanzaron las 2415 toneladas, frente a 977 toneladas en el mes de junio del 2020.

Las importaciones para el primer semestre frente al mismo periodo del año anterior se han incrementado fuertemente. La variación es de 71.5%.

EXPORTACIONES

Las exportaciones pasaron de 4.534 (6/2020) a 4.888 (6/2021) y en lo que va de este año se incrementaron fuertemente. En enero del 2021 estaban en 3020 toneladas y en el 2020 las exportaciones al mismo mes fueron de 2366 toneladas. Esto resalta el fortalecimiento de la presencia argentina como exportador de carne porcina.
La producción de cerdos viene en alza, se estima que los despachos al exterior para este 2021 rondarán las 50.000 toneladas.

CONSUMO

En cuanto al consumo, para el primer semestre del 2021 la variación frente al mismo periodo del año anterior fue de 9.6%. A pesar de que el consumo aumentó, el consumo per cápita para el mismo período disminuyó 1,4%. En Argentina, el consumo por habitantes promedio al año es de 15 kilos.

Gráfico comparativo del total de faena para el primer semestre del 2019, 2020 y 2021

Producción de carne de cerdo desde Enero de 2019 a Junio de 2021

 

COMPARTIR

Sobre el autor

Márgenes Agropecuarios es una revista de periodicidad mensual con neta orientación agroeconómica, a la que se accede exclusivamente por suscripción. Es el más completo informe sobre costos y márgenes de distintas actividades agropecuarias en Argentina.

< Volver

Copyright © 2018 Márgenes Agropecuarios – Todos los derechos reservados – Tel: 011 4322-0275 – Email : info@margenes.com