En tiempos en los cuales los aumentos de precios en distintos rubros están a la orden del día, el análisis de la relación insumo/producto brinda respuestas relativas al marco en el cual se desenvuelve la ganadería.
Los precios de los fertilizantes se dispararon en el 2021 e impactaron en los costos de producción. La capacidad de compra del ternero frente a los fertilizantes se reduce en 26% para el fosfato diamónico y en 19% para la urea granulada.
A pesar de que el gasoil aumentó 16% en el último año, la capacidad de compra del ternero ha mejorado. Un ternero equivale actualmente a 461 litros de gasoil, 21% más que en 2020 y 57% más que en 2019.
En el caso del alambrado AR 17/15, el incremento del insumo frente al año anterior fue de 119%, pasó de valer 81 a 178 US$/rollo. Al compararlo con el precio del ternero, el poder adquisitivo se redujo en un 36% y actualmente está en los valores más bajos de los últimos 10 años.
El maíz ha sufrido un fuerte incremento en el último año, del orden del 54%, en Rosario pasó de valer 114 a 176 US$/ tn. La capacidad de compra se redujo casi en un 10%.
En 2020 se podían adquirir 2.574 kg de maíz por ternero de 180 kg, mientras que actualmente la capacidad de compra es de 2.332 kg/ternero.
Frente a los arrendamientos de cría, dado que los mismos cotizan en kilos de novillo y la relación ternero/novillo se ha ampliado, el costo de arriendo (expresado en kilos de ternero) se ha abaratado. En cuanto a la mano, el costo medido en kilos de ternero es 25% más bajo que los últimos años.
Encontrá la serie completa de precios y costos ganaderos desde 2003 y el poder adquisitivo del ternero en el SUPLEMENTO GANADERO 2021, disponible en versión impresa y online.
