Se muestra la evolución de la relación leche/maíz y del ratio leche/soja luego del rally alcista para los granos que se inició en septiembre/20. La foto del día muestra que pese a que el precio de la leche ha mejorado, la capacidad de compra es baja.
Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).
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