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La producción de cebada continúa con tendencia alcista y la campaña 2021/22 alcanzó números superiores a los proyectados.
El ciclo 2021/22 deja un resultado superior a lo proyectado, en principio la estimación era de 5 mill. tn, pero el resultado final, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca arroja una suba de 200.000, finalizando en 5.200.000 tn.
Del mismo modo, el rendimiento de la campaña 2021/22 fue de 45,5 qq/ha frente a 46,5 qq/ha de la campaña 2020/21 representando mermas del 2%.
Los rindes máximos se ubicaron dentro de la región sudeste y centro de Buenos Aires (aproximadamente en 52 qq/ha) y los mínimos en el centro norte de Córdoba ( 20,6 qq/ha).
Las regiones núcleos que en conjunto aportan el 33% del área nacional, finalizaron las labores de cosecha con rindes récord.
Comercialización de la campaña 2021/22
La comercialización de cebada aporta buenos resultados, para cebada cervecera se comercializó al sector exportador un total de 647.900 tn., representando una suba interanual del 12,4%, mientras que para el sector industrial se destinaron 394.300 tn., con mermas del 11,5%.
Para la cebada forrajera, al sector exportador se destinaron más de 1,6 mill. tn. con subas interanuales del 118,5%
Por otra parte, desde la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca informan que los envíos del cereal superaron las 1,05 mill.tn. siendo China el principal destino con el 71,4%, desplazando a Arabia Saudita que en el 2021 no realizó compras.
Situación internacional
A nivel mundial, la campaña 2021/22 dejó algunas bajas que Ucrania, Australia y Argentina no lograron revertir. Las pérdidas de Canadá, Rusia y la Unión Europea marcaron una ciclo de caídas productivas del orden de 8,4%.
La mayor pérdida,con respecto al ciclo previo, fue para Canadá con el 35,3%, luego Rusia 14,7% y por último, la Unión Europea con 4,9%. En paralelo, Ucrania, Argentina y Australia tuvieron subas de 28%, 15,0% y 4,5% respectivamente.
En cuanto a las exportaciones, se destaca la reducción en volumen para Canadá (-54%), Rusia (-44%) y Ucrania (-43%).
Por último, la cotización internacional mostró una tendencia alcista durante el 2021. Las bajas en la producción mostraron una oferta limitada frente a un consumo que se mantiene firme, lo que generó una relación stock/consumo de las más bajas en 37 campañas (14,1% frente a 18,4% del ciclo 2020/21)
Además, los conflictos en la región del Mar Nergo y la sequía que afectó a la Unión Europea ocasionaron severos problemas de disponibilidad y calidad del cereal lo que limitó la oferta y provocó subas en el mercado de granos.
