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En la última semana las labores de cosecha de sorgo granífero avanzaron notablemente en Santa Fe y Córdoba, lo que permitió cubrir el 53,4% de la superficie apta a nivel nacional.
Si bien se registra una demora interanual del 20%, la cosecha cubrió 500.101 hectáreas del cereal a nivel nacional, restando menos del 50% para cerrar el ciclo 2021/22.Los mayores avances se registraron en Santa Fe y Córdoba lo que permitió un proceso de 12 pp. en los últimos 15 días.
Al momento, se registra un volumen acumulado de 1.868.108 tn. y un rinde promedio de 37,4 qq/ha. Al igual que sucede en soja y maíz, los rindes marcan una fuerte heterogeneidad producto del estrés que sufrió el cultivo ante la falta de agua y las altas temperaturas en el inicio del ciclo.
La proyección de producción para la campaña 2021/22 se mantiene en 3.500.000 tn, lo cual es ligeramente superior al ciclo previo (producción campaña 2020/21: 3.400.000 tn).
