Se analiza la necesidad de que el bienestar del ganado se convierta en un eje de los sistemas de producción con el fin de eliminar las fricciones y costos invisibles del maltrato naturalizado.
Contenido disponible solo para suscriptores.
Marcos Giménez Zapiola
Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).