Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informaron que la molienda de cebada logró un récord histórico al alcanzar las 1.116.140 tn. durante el 2022.
En este escenario, contemplando la cebada total, la producción mantuvo hasta el 2021/22 un notable crecimiento productivo y con un rinde que se mantuvo en niveles estables, pero con incrementos en la superficie destinada al cereal.
A partir del aumento productivo, que en el ciclo 2021/22 logró el máximo volumen de la última década en 5.279.000, también creció la industrialización.
En este escenario, las exportaciones también alcanzaron en el 2022 volúmenes récord al comercializar 669.506 tn.
La tendencia en el crecimiento de la cebada cervecera se incrementó en los últimos cinco años a partir de un aumento en la demanda para la industria comercial y del uso por el beneficio en la estructuración de los suelos en un planteo de rotación de cultivos.
Para el ciclo actual, la última estimación de producción es de 3,8 mill. tn. a la espera de los resultados finales de la cosecha 2022/23.
