La faena en los primeros seis meses del año marcó el récord histórico para el país, y continúa en auge.
En los últimos años, la producción porcina en el país se mantiene en activo crecimiento, y el 2023 no es la excepción. En el primer semestre del año, se faenaron un total de 3,9 mill. de cabezas.
Este volumen faenado, se incrementó un 5% respecto al mismo periodo del 2022, marcado históricamente el máximo volumen faenado para esta época del año
Se espera que el año en curso marque un nuevo récord y supere al ciclo previo, lo que lleva a que de esta forma el sector porcino mantenga un crecimiento consecutivo de 13 años.
Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, la producción logró las 370.219 toneladas res con hueso equivalente, con un peso medio de faena de 94 kg por animal.
Respecto a los establecimientos que lideran el país, Alimentaria La Pompeya logró las 512.266 cabezas faenadas, mientras que Paladini se ubicó en el segundo puesto con 221.646 cabezas y tercero Campo Austral, que faenó 204.885 cabezas.
