En 2023, los envíos elevados de animales a faena condicionan al año en curso.
Durante el último año, la pérdida de forraje producto de la sequía generó una elevada oferta en el mercado, situación que provocará complicaciones en el año en curso y en el 2025.
En 2023 se enviaron faena 14,5 mill. de animales, 1 millón más que en 2022. Sobre este total 2,95 mill. fueron hembras que salieron del circuito de producción a un nivel similar a lo que fue en 2009, momento en donde se registró otra seca de importancia.
El aumento de vaquillonas, que también superó al año anterior en 4 mill. de cabezas, constituyen hoy una gran alerta para el stock de vientres disponibles impactando en la reposición, situación que se verá con mayor firmeza en 2025.
La participación de grano en la dieta, también resulta mantener una escasa disponibilidad lo que traerá un nuevo efecto, irrumpiendo las recrías con invernadas más livianas y la aceleración de los tiempos de engorde, siendo una gran preocupación sobre la previsibilidad para la comercialización a largo plazo.
Desde el año 2008 a la actualidad, la tasa de extracción de machos jóvenes pasó del 65% al 125% en 2022 y 131% en 2023 en donde también los terneros recientemente destetados se afianzaron a la alza.
En particular la faena de novillos jóvenes aumentó este ciclo un 3%, dando como resultado un peso medio de faena que pasó de 247 kilos en 2022 a 243 kilos carcasa en 2023, reflejando una pérdida de 3 kilos menos a nivel productivo por animal.
