Invernada de novillos overos

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Se evalúa la invernada de novillos overos en feedlot y en planteos tradicionales a campo. Los resultados son dispares, según cuál sea el criterio para valorizar el costo de oportunidad de la tierra, que en algunos casos es el valor de arriendo y en otros el margen bruto de la producción de leche que podría lograrse en las hectáreas dedicadas al engorde.

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Sobre el autor

Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).

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