El negocio de la vaca

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Se describen dos modelos de terminación de vacas de refugo, a corral y en verdeo, que se engordan para cambiarlas de categoría. Se analiza el negocio de la vaca propia y de la vaca comprada, con la sensibilidad de los resultados a cambios en costos, precios, adaptación y carga.

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Sobre el autor

Socio fundador y director de RTC Tecnología en Nutrición Animal. Productor agropecuario. Consultor en sistemas de producción y aplicación de tecnología en ganadería. Es Ing. Agrónomo (U.B.A.) con Master en Nutrición Animal por la Universidad de Aberdeen (Escocia) y postgrado en producción lechera por la Universidad de Cornell (EE.UU.).

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