El FAS teórico de la leche

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Se evalúa el precio de la leche a partir de lo que podría pagar la exportación de leche en polvo entera en función de distintos precios de exportación, distintos costos industriales y diferentes tipos de cambio. Paralelamente se explican las causas de la brecha entre el precio al productor y el FAS teórico.

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Sobre el autor

Director de la consultora Economía Láctea. Administra un tambo familiar. Presidente de la Comisión de Lechería de AACREA. Coordinador del Departamento de Economía del Grupo Inforcampo. Miembro del equipo técnico del Plan Estratégico de la Lechería. Consultor de organismos internacionales. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 2002. Es Ingeniero Agrónomo (U.B.A.).

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