Aunque las empresas grandes y las chicas hagan básicamente lo mismo, las diferencias están en el plano organizativo. Se analizan algunos de los problemas, de unas y de otras, con el foco puesto en las “pymes” que aspiran a crecer.
Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).
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