Se describe la evolución de la estancia y de la empresa en un contexto en el cual la contraposición entre la empresa agropecuaria y las tradiciones heredadas de la estancia vieja se mezclan con lo que es la concepción del negocio y lo que constituye un estilo de vida.
Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).
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