Frente a una natural predisposición de crecer en escala e integración de actividades, se plantean las limitaciones derivadas de la figura de la “empresa orquesta”, que en muchos casos llevan a menor eficiencia, peor asignación de recursos y resultados más magros.
Las estructuras de poder pueden ser más simples o más complejas según el tipo de empresa y, en el caso de empresas familiares, según la conformación familiar. En todos los casos es bueno entender por donde corren los hilos del poder, para que no haya cortocircuitos ni confusiones entre los que deciden y los que ejecutan.
Se evalúan los costos del silaje de maíz en los últimos años, en un contexto en el cual los fuertes cambios en los precios relativos y en la paridad cambiaria llevan a que los costos expresados en litros de leche sean lo que mejor refleja la situación presente del tambo.
Se evalúa la evolución del costo de suplementación en el tambo a partir del indicador de litros libres, en función de cómo han variado en el último año el precio de la leche y el costo de racionamiento con maíz, pellet de soja y silo de maíz.
Se presentan los resultados de ensayos de rendimiento para distintas zonas girasoleras.
Se evalúan los resultados para planteos de diferente escala y productividad, que permiten delinear el camino a seguir, en un contexto de costos de alimentación altos y precios de la leche que son relativamente bajos.
Se presentan los resultados de ensayos de rendimiento para distintas zonas maiceras y de producción de sorgo granífero.
Se muestra la evolución de la cantidad de litros de leche necesarios para comprar los principales insumos del tambo, en un contexto en el cual el rezago en el precio de la leche es manifiesto.
Se evalúa el impacto de las inundaciones sobre la producción, los costos y los ingresos de tambos que, ya antes de que el clima se pusiera en contra, enfrentaban un contexto complicado por el rezago en los precios de la leche.
Se evalúa la alternativa de achicar el tambo y de destinar algunas hectáreas a la siembra de maíz, como forma de superar una coyuntura de quebrantos generalizados para la producción lechera y que, a la postre, podrá derivar en aumentos en el precio de la leche.
Se muestra cómo evolucionaron los precios de la leche al productor, de los quesos, de la leche en polvo y del conjunto de lácteos en los distintos tramos de la cadena que va del productor al consumidor.
Se comenta la dispersión de precios existente en el mercado interno, el funcionamiento de los subsidios a la lechería y la capacidad de pago de la exportación, en un contexto en el cual los costos de producción están muy por encima de los precios proyectados para los próximos meses.
Ante una situación financiera complicada para los productores y aumentos en los costos de trilla, las negociaciones resultan difíciles. Se detallan los precios de cosecha de trigo relevadas en distintas zonas agrícolas.
Se muestran las proyecciones de resultados para la colza según planteos representativos, que compiten con la siembra de trigo o cebada.
Los temas de discusión son la baja del precio del petróleo y la necesidad de reacomodar costos ante la baja de los granos. Mientras algunos se entretienen con “Qué hubiera pasado si …”, otros se enfocan más en las decisiones contracíclicas.
Se reseñan los precios de granos y hacienda, mes a mes en dólares corrientes desde 1994 a la fecha, en los mercados internacionales y locales. Complementariamente se muestra la evolución de la producción agrícola, de las exportaciones de granos, la evolución de los costos agrícolas y las relaciones producto/producto.
Se presentan los resultados de ensayos comparativos de rendimiento de variedades en las principales zonas trigueras y de cebada del país. La información es clave para las decisiones relativas a la elección de variedades a sembrar en cada localidad.
Se detallan los costos y márgenes de la oleaginosa de invierno, que en cuanto a la utilización de la tierra compite con trigo y con cebada.
Tanto para quienes cobran el costo de movilidad como para quienes pagan por el servicio, se muestra cómo varían los costos por km de 4×4 representativas del mercado, en función del uso anual de la pickup.
Se presentan los resultados de ensayos comparativos de rendimiento de variedades, en las principales zonas sojeras del país. La información es clave para las decisiones relativas a la elección de variedades a sembrar en cada localidad.
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