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Ganadería vacuna: rumbo de colisión
Se pasa revista a la evolución del stock ganadero, a las proyecciones de oferta y de faena, a la gravitación del engorde a corral y a los problemas de abastecimiento en un futuro no muy lejano.
Autor Alberto De Las Carreras
Qué hacer con la ganadería
Se trazan los lineamientos sobre qué hacer con nuestra vapuleada ganadería vacuna para que pueda iniciarse una etapa de expansión que le devuelva laureles del pasado, que a la luz de lo que ocurre en los países vecinos es perfectamente viable.
Cómo salir del laberinto
Se comenta cómo se llegó a la situación actual y cuáles son los escenarios posibles para la ganadería para 2008. Paralelamente se muestra la evolución de la faena en el trimestre dic/feb 06/07, que marca el principio de una liquidación de existencias.
Ganadería: ¿liquidación o ajuste?
Los precios de la hacienda, las expectativas favorables para la ganadería y los precios de los arrendamientos conforman un cuadro que habitualmente caracteriza a los ciclos de retención de hacienda. No obstante, el análisis de la evolución de la oferta indica liquidación. El gran interrogante es si estamos en una fase de liquidación o de ajustes de inventarios que por distintos factores habían crecido con anterioridad.
¿Por qué hay menos oferta de vacunos?
Las expectativas creadas a partir de la devaluación, la ilusión monetaria de incrementos nominales de precios, las perspectivas de mayores exportaciones y la particular situación del sistema financiero local, confluyen para explicar el comportamiento de la oferta.