Autor Juan J. Barberis

Ganadería

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Se comentan los problemas derivados de la sequía y de la política ganadera. A partir de estos antecedentes se esbozan posibles salidas a la crisis: consumo interno, exportación, peso de faena y cambios en la comercialización.

Ganadería

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La asignación de recursos por parte del ganadero, no se resuelve con subsidios sino con precios rentables y reglas claras. Se trazan los lineamientos para superar la actual crisis ganadera a partir de la evidencia de que la producción difícilmente crezca con precios “pisados”.