Autor Marcos Giménez Zapiola

Productor agropecuario. Asesor en temas ganaderos a empresas agropecuarias y frigoríficas. Especializado en Bienestar Animal, Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y diseño de instalaciones. Consultor en temas vinculados a Empresas Familiares. Colaborador de Márgenes Agropecuarios desde 1998. Es Doctor en Sociologia (Washington University, EE.UU.).

Empresas Familiares

Se analiza un proceso previsible en empresas familiares de campo, que es el surgimiento de planteos individualistas entre los herederos de un patrimonio gerenciado hasta entonces en común. A las cuestiones económicas se suman factores emocionales de larga data que complican los acuerdos.

Empresas Familiares

Hay dos sistemas básicos para el trabajo con el ganado bovino: el antagónico y el armónico. Uno busca forzar al animal moverse, y el otro, guiarlo para que lo haga de acuerdo con sus propios impulsos naturales. Se describen 7 detalles de las instalaciones que  no contribuyen al bienestar animal…

Ganadería

La inseminación artificial a tiempo fijo o IATF es una de las herramientas más efectivas para introducir nueva genética en un rodeo vacuno. Se analizan dos aspectos poco valorados de esta práctica tan difundida: el manejo que se aplica a las hembras inseminadas y las instalaciones en las que se realiza.

Empresas Familiares

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Se analizan tres factores básicos de los sistemas de manejo del ganado bovino, cuya mejora constante permitirá pasar del maltrato al bienestar animal. Animales, instalaciones y personas son el trípode en que se sostienen los sistemas de manejo del ganado, tanto los que se basan en el maltrato como los que procuran el bienestar animal.

Empresas Familiares

Se analizan diversos problemas de la comunicación entre quienes deciden y quienes ejecutan en la empresa de campo, en vista de las limitaciones que impone la distancia física y cronológica entre las directivas y sus resultados. Con la tecnología disponible actualmente no hay excusas para que la información no fluya en forma ordenada.

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