Se reseña la información disponible para la selección de toros para rodeo general, que son la base para mejoras en productividad. El impacto económico de determinadas características constituye uno de los pilares para el mejoramiento de los rodeos.
Se comentan las implicancias en los planteos productivos de una demanda exportadora que requerirá novillos más pesados. Paralelamente se muestra la evolución de la relación novillo/maíz y, aún a riesgo de errores, se proyectan escenarios futuros tanto para novillo como para el maíz.
Se muestra la evolución de la capacidad de compra del ternero desde 1995 a la fecha. La foto del momento vuelve a situar a la cría en una de las situaciones más favorables de los últimos años, que abre la posibilidad para que los planteos ganaderos puedan estructurarse para ser cada vez más productivos.
Se analiza la evolución de los precios relativos, a partir de la capacidad de compra del ternero en períodos bianuales. De tal forma puede evaluarse el momento actual en relación a lo ocurrido en diferentes momentos del ciclo ganadero.
Se presentan dos casos de invernada a pasto con suplementación evaluados durante los últimos 4 años, uno con silo de maíz y otro con silo de maíz y grano. Se muestra la evolución de los parámetros productivos y la eficiencia de conversión en comparación con sistemas pastoriles puros.
Se comentan las implicancias de un contexto inédito en el cual la caída en el consumo de carne no es necesariamente una mala noticia. Paralelamente se reseñan una serie de recomendaciones que apuntan a aumentar la producción.
Se comentan las estrategias posibles ante los cambios registrados en los precios ganaderos y ante el cambio de fase en el ciclo ganadero. Frente a los extremos de euforia y cautela paralizante, prevalece el análisis racional, que es el que permitirá que la ganadería avance aún cuando en el futuro se produzca un inevitable reacomodamiento bajista en los precios.
Lo ocurrido en últimos años lleva a que estemos frente a un nuevo cuadro de situación ganadera. De alguna manera los aspectos negativos están estrechamente relacionados con los positivos. Se reseñan los puntos a tener en cuenta para ver cómo posicionarse ante la nueva situación y se trazan los lineamientos de cómo seguirá la ganadería en los próximos años.
Una mirada profunda sobre el futuro de la ganadería argentina debería centrar la atención en los cambios estructurales ocurridos en los últimos años. El crecimiento de la ganadería solo podrá darse en un marco de reglas de juego estables, previsibles y sin distorsiones en el funcionamiento de los mercados.
El futuro de la invernada es el tema que hoy desvela a la mayor parte de los actores del negocio ganadero. Por múltiples razones todo lo que conocimos ha cambiado y pensar que las cosas seguirán igual por inercia es un error que puede llegar a ser muy caro.
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