Autor Temple Grandin

Ganadería

0

Los machucones producidos “tranqueras adentro”, durante el transporte o en el proceso de faena repercuten negativamente sobre la calidad y precio de la carne. La propuesta es de cuidar los detalles para minimizar pérdidas, y esto implica ir más allá de las tranqueras e incluso revisar los sistemas de comercialización: ventas a rendimiento de faena vs ventas de hacienda en pie, cotizadas por kilo vivo.

Ganadería

0

El buen trato al animal es una práctica rentable para la lechería, pero el mensaje se aplica igualmente a la ganadería de carne. El miedo se genera a veces sin advertirlo, y sus efectos se perpetúan si no se adopta un manejo coherente y persistente para promover el bienestar animal.