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Cría

Se muestra la evolución de costos para un planteo de cría, en US$/ha, desagregado en sus principales rubros (Personal, Sanidad, Rollos, Gastos de Venta, Reposición de toros, Gastos de Compra, Estructura e Impuestos varios). A su vez, se muestra la evolución de costos medidos en kilos de ternero, dato clave para criadores. Los costos para un planteo de cría sobre campo natural del Sudeste de Buenos Aires totalizaron 74 US$/ha en enero/19, 30% menos que 12 meses atrás (cuando en enero/18 sumaron 105 US$/ha). Medidos en kilos de ternero la foto es distinta. Este mes sumaron 55 kg/ha mientras, 17% más altos que los de hace un año, cuando fueron 47 kg/ha. Esto responde a que a pesar de que los costos hace un año eran más altos medidos en dólares, el precio del ternero era 40% más alto (2,24 US$/kg en ene/18 vs. 1,34 US$/kg en ene/19). Los principales…

Ganadería

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Se muestran los precios del novillo, del ternero y de vaquillonas preñadas desde 2015, en pesos corrientes y en dólares billete, que admiten lecturas variadas según se evalúe el negocio de engorde o el de planteos de cría. Paralelamente se muestra la evolución de los precios de vacas de consumo y conserva, de gravitación creciente en los ingresos del criador.

Ganadería

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De cara a la próxima zafra, se muestran proyecciones de resultados en base a precios y costos actuales para evaluar qué hacer con el destete en 2019. Las alternativas son venta al destete, recría o recría y terminación.

Ganadería

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Para las diferentes categorías que componen el rodeo de cría, se muestra el costo de sanidad para distintas estrategias sanitarias. Paralelamente se muestra el costo de sanidad para diferentes planteos de engorde a corral.

Ganadería

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Se reseña por qué, puestos a elegir entre planteos de menor carga y productividad alta, o planteos de alta carga y menor productividad, la mayor parte de los productores se inclina a aumentar la carga. Prevalece la idea de que la cría es un negocio de inventarios, en el cual se “ahorra” en vacas y se apela al rodeo cuando falta liquidez.

Ganadería

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A partir de una revisión de distintos contratos de arriendo de campos de cría se sintetizan las principales cláusulas que regulan la relación entre arrendadores y arrendatarios. Ante los problemas hídricos registrados en los últimos meses, el párrafo referido a hectáreas afectadas por inundaciones cobra particular importancia.

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