Listado: destete

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De cara a la próxima zafra, se muestran proyecciones de resultados en base a precios y costos actuales para evaluar qué hacer con el destete en 2019. Las alternativas son venta al destete, recría o recría y terminación.

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Frente a las distintas alternativas de engorde que tiene el criador, y en función de cómo sean las proyecciones de resultados, la alternativa de vender al destete es una opción a tener en cuenta. Se evalúan distintas alternativas de engorde que difieren en el peso de venta y en los recursos forrajeros disponibles para la recría.

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Se analizan los costos y los resultados de la implementación del destete precoz en vaquillonas de segundo servicio y en vacas CUT. Paralelamente se muestra la sensibilidad de los resultados a variaciones en los precios y en los índices productivos.

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Frente a la alternativa de vender los terneros al destete, se evalúan tres variantes de engorde que difieren en el peso de venta y en el costo de racionamiento. Paralelamente se muestra cómo varían los resultados ante cambios en los precios del ternero y del novillo.

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La recría y el engorde de terneros de destete se evalúan, para distintos pesos de terminación, con la alternativa de venta al destete. Los costos del engorde y fundamentalmente la evolución de los precios del novillo son los que definirán el resultado de un negocio que tiene un costo de oportunidad muy alto.

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Se evalúa la suplementación de terneros y terneras, con sensibilidad ante variaciones en el precio del destete y de la hacienda terminada. Los mayores interrogantes están referidos al precio de venta. Para que los números de la ganadería cierren, es preferible un esquema de precios libres antes que costos subsidiados con precios inciertos.

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Se evalúa la alternativa de engordar terneros y terneras, frente a la opción de venta al destete. El análisis incluye la sensibilidad a variaciones en los precios de la hacienda y del maíz, insumo básico en el proceso de engorde.

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Un maíz barato no garantiza resultados positivos para la conversión de grano a carne, más aún cuando los precios de los terneros y terneras al destete son altos. Se evalúa el negocio de la suplementación con sensibilidad a variaciones en la tasa de conversión, en los precios de los destetes y de novillitos y vaquillonas gordas.