Listado: engorde

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Se analiza la producción de novillos pesados de 460 kg para exportación, con recría a campo del ternero y terminación a corral. Se evalúa el ciclo de recría y el ciclo completo desde la óptica del criador. Paralelamente se muestra el resultado del proceso de engorde para quienes inician el ciclo con novillitos recriados.

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Para una de las zonas productoras de novillos en base pastoril con destino a la cuota Hilton, se evalúan los resultados para distintas alternativas de engorde en las islas del Río Paraná.

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Se evalúa el negocio de engorde y cambio de categoría para vacas de refugo propias, tanto a corral como en pastoreo, con recursos de alimentación propios. Paralelamente se analiza la sensibilidad del resultado a variaciones en los precios de la hacienda y del maíz.

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Se analiza el negocio de la recría de hacienda propia a campo y a corral, alternativas que difieren en los recursos disponibles, en los costos y en el ciclo de engorde. Y a continuación de la recría se evalúa el engorde a corral para distintos pesos de terminación.

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Se muestran las proyecciones de resultados en el feedlot de hotelería para dos categorías de terminación de hacienda propia y para las opciones de hotelería que se ofrecen en el mercado. La clave para el próximo ciclo de engorde serán los precios del ternero y del novillo.

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Se muestran los precios del novillo, del ternero y de vaquillonas preñadas desde 2015, en pesos corrientes y en dólares billete, que admiten lecturas variadas según se evalúe el negocio de engorde o el de planteos de cría. Paralelamente se muestra la evolución de los precios de vacas de consumo y conserva, de gravitación creciente en los ingresos del criador.

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De cara a la próxima zafra, se muestran proyecciones de resultados en base a precios y costos actuales para evaluar qué hacer con el destete en 2019. Las alternativas son venta al destete, recría o recría y terminación.

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Se describen diferentes aditivos que pueden ser incluidos en dietas de encierre con el objetivo de mejorar la eficiencia de engorde, con impacto en el ahorro de alimento. Paralelamente se muestra la relación beneficio / costo de los mismos en un planteo de terminación.

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Ante una menor oferta forrajera de base pastoril, se evalúa el negocio del encierre a corral de vacas de refugo, asumiendo que se cuenta con maíz y silaje. Se muestra la sensibilidad del negocio a variaciones en el precio de venta y de entrada a los corrales.

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La ganadería argentina está inmersa en un proceso de fuerzas contrapuestas que, de alguna manera, frenan su desarrollo. Todos los sectores  (criadores, invernadores pastoriles, engordadores a corral e industria frigorífica) sueñan con una ganadería pujante, de mayor inserción en el comercio mundial, pero hasta el momento el novillo no está domado.

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Se pasa revista a una serie de ineficiencias vinculadas a la adaptación a la dieta, al exceso de animales en los corrales, a la conformación de las tropas y al funcionamiento de los equipos de trabajo. No menos importante es el desperdicio de alimentos, el diseño del plan de alimentación y la infraestructura, que generan costos que erosionan los resultados en el feedlot.

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En un contexto en el cual el feedlot casero está complicado por los excedentes hídricos, se analizan alternativas de feedlot de hotelería que difieren en lo relativo al criterio de costeo del servicio. Se comentan las ventajas y desventajas de cada alternativa.

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Se analiza el engorde de vacas de refugo a la salida del tacto, con la idea de lograr un aumento de peso y cambio de categoría. Se evalúan distintas alternativas de engorde, que difieren en cuanto a insumos utilizados y costos. Paralelamente se muestra la sensibilidad del negocio a variaciones de precios de venta.

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Frente a las distintas alternativas de engorde que tiene el criador, y en función de cómo sean las proyecciones de resultados, la alternativa de vender al destete es una opción a tener en cuenta. Se evalúan distintas alternativas de engorde que difieren en el peso de venta y en los recursos forrajeros disponibles para la recría.