La creciente adopción de los toriles circulares con “puerta-reloj” hace necesario entender su funcionamiento para evitar algunos problemas típicos: la mala posición del trabajador, el llenado excesivo, el uso de la puerta como topadora y la formación de rincones disfuncionales.
Se describen los problemas del trabajo del ganado en toriles triangulares o con forma de embudo, y distintas formas de superarlos mediante la adopción de prácticas de manejo que aprovechan el comportamiento natural del bovino, y que prestan atención a las ventajas del bienestar animal.
El arreo del ganado es una tarea clave, en la que se ha perdido la calidad de antaño. Se proponen algunas soluciones, que no exigen más recursos sino más conocimiento. Paradójicamente, este conocimiento no es nuevo ni exótico, sino que forma parte de nuestra más antigua tradición ganadera.
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