Preocupan la erosión de la competitividad, la presión tributaria y las posiciones contrapuestas respecto al trigo transgénico. Paralelamente la ganadería muestra un auspicioso panorama externo y un consumo interno complicado.
Se muestran los precios del novillo, del ternero y de vaquillonas preñadas desde 2015, en pesos corrientes y en dólares billete, que admiten lecturas variadas según se evalúe el negocio de engorde o el de planteos de cría. Paralelamente se muestra la evolución de los precios de vacas de consumo y conserva, de gravitación creciente en los ingresos del criador.
El reacomodamiento de precios relativos es algo bastante parecido a los melones amontonados sobre el carro, que se van acomodando al andar. Si uno mira el proceso con detenimiento (el de reacomodamiento de los melones) podrá verse que algunos melones tienen mayor capacidad para ocupar un espacio, en tanto que otros se acomodan donde pueden. Con los precios de todos los bienes y servicios, enlazados en una compleja trama, ocurre más o menos lo mismo. Se reacomodan a partir de cambios en variables macro (con el tipo de cambio en la mira de todos), de la baja de retenciones, de cómo impacta en las respectivas estructuras de costos la mano de obra (con paritarias en puerta), de las tarifas de servicios públicos, del precio de los combustibles y de la tasa de interés. Demasiadas variables sueltas, resume el Espantapájaros. Si todo se resolviera, en función de una evaluación ponderada de…
Se explica por qué la hora de la revancha para la ganadería tiene cara de ternero y de vaquillona; tal como se presentan las relaciones de precios entre granos y hacienda, difícilmente la ganadería siga resignando hectáreas. Por el contrario, podrá recuperar algunas.
Se comenta la gravitación de los precios de la hacienda y de los granos sobre los arriendos ganaderos, en un contexto en el cual la demanda se mueve al ritmo de la percepción de los arrendatarios sobre lo que en cada momento es caro o barato.
A partir de una disminución del stock de casi 11 millones de cabezas ocurrida desde 2006 hasta 2010, de una caída de la oferta del 30% en los últimos 2 años y de aumentos significativos en los precios de la hacienda, se plantea cómo será el escenario ganadero para los próximos 4 años.
Se evalúa la evolución de los precios relativos entre distintas categorías de hacienda, en un contexto de precios altos en dólares y rodeos diezmados.
Se evalúan los resultados de distintos planteos ovinos en la pradera pampeana comparativamente con planteos de cría desde la óptica del capital inmovilizado en hacienda, la productividad del mismo y la sensibilidad ante eventuales bajas en los precios.
Se reseñan los costos ocultos que comprometen la viabilidad del agro a mediano plazo y los riesgos derivados del alza de los granos y de la hacienda.
Se reseñan las ventajas de trabajar con animales tranquilos en el feedlot, los criterios de selección de la hacienda y del personal a cargo, los costos del maltrato y la importancia de diseñar rutinas que apunten a la productividad.
La tranquilidad del toro pastoreando en el fondo del potrero le da tiempo para una reflexión profunda sobre la realidad ganadera, que contrasta con la bravura que expone cada vez que se lo maltrata. Rescatemos las reflexiones, antes de que el toro nos lleve por delante.
Lo simple no tiene buena fama: se lo confunde con lo rudimentario, lo ordinario, lo elemental. ¿Quién puede basarse en algo así para progresar? Sin embargo, muchas veces el camino del éxito es simple, y lo complejo, lo sofisticado, llevan a la ruina. En ganadería, se pueden inventar muchas cosas, a condición de no olvidarse de los principios básicos, que son simples.
Además del clima preocupa el normal funcionamiento de los mercados de granos y de hacienda. Paralelamente abundan los comentarios sobre el mercado de campos y sobre el mercado de arrendamientos.
Se comentan el “blanqueo” parcial de los precios de la hacienda, con controles a la salida de frigoríficos, las compensaciones para criadores, en un contexto en el cual parecería que el futuro ganadero es sembrar soja.
se muestra la evolución de los precios de granos y hacienda desde 1992 y distintas relaciones producto/producto, que permiten sacar conclusiones respecto a qué productos están caros y cuáles están baratos.
Se plantean algunos interrogantes que surgen en torno de la producción de biodiesel. Paralelamente se comentan el aumento en los FOB índice para el trigo, la propuesta de reforma del sistema jubilatorio, la baja de retenciones a los lácteos, los avances en las exportaciones de maíz a la U.E. y la nueva guía informática para el traslado de hacienda.
Los toros son los animales más peligrosos para el trabajador ganadero. Sin embargo, no siempre se aplican, en su manejo, los conocimientos etológicos que no sólo reducirían el riesgo sino que además facilitarían el manejo. A veces, sucede más bien lo opuesto. Se presentan algunas ideas para mejorar el manejo de esta difícil categoría.
Se muestra la evolución de los precios de granos y hacienda desde 1992 y distintas relaciones producto/producto, que permiten sacar conclusiones respecto a qué productos están caros y cuáles están baratos.
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